绝味鸭脖的鱿鱼做法如下：

材料

鲜鱿鱼六只

泰椒20克

蒜籽15克

姜15克

葱15克

辣妺子3克

东古一品鲜酱油5毫升

盐适量

料酒5毫升

香油5克

胡椒粉3克

制作步骤

1. 将鲜鱿撕去黑膜去内脏治净，姜、蒜、泰椒切碎末，切少许三丝（红椒丝、葱丝、姜丝）备用。

2. 锅内烧水下入鱿鱼，烹料酒，沥出。

3. 起锅烧油，依次下入姜蒜末、辣椒碎、辣妹子炒香，下入鱿鱼，料酒，注入高汤，东古一品鲜酱油，胡椒粉，调好味，烧入味。

4. 取出鱿鱼筒，切圈装盘，浇上原汤，淋香油，撒上葱丝点缀即可。

请按照以上步骤制作，享受美味的绝味鸭脖鱿鱼吧!