炒菜技术培训的费用因地区、培训机构、课程内容等因素而异。以下是一些参考信息：

初级炒菜培训费用可能在几千元至万元不等。

一些大城市的高级炒菜课程可能高达上万元。

线上课程或短期速成班可能相对便宜，而长期系统培训则可能更贵。

例如，新东方烹饪学校提供不同学习阶段的炒菜培训，费用根据学习时间收取，学习时间越长，费用通常越高。

《一个月厨师全能班》的学费为4888元。

一些培训机构可能还会收取烹饪原料实习操作费、书本费、工作服费、刀具费、微机上机费和住宿费等额外费用。

具体费用需要根据个人需求和所选课程的具体情况来确定。建议直接咨询感兴趣的培训机构以获取最准确的报价