根据您提供的信息，南平一中延平（紫云、江南）校区在2020-2021学年第一学期的学费和住宿费收费标准如下：

高一：学费900元，住宿费300元

高二：学费900元，住宿费300元

高三：学费900元，住宿费300元

请注意，这些信息是基于2020年的数据，具体的学费可能会有所变动。建议您直接咨询延平中学或查看最新的官方通知以获取最准确的学费信息