摄影测量与遥感技术专业以及测绘工程专业都是与地理信息系统相关的技术领域，它们在国民经济中扮演着重要的角色。以下是对这两个专业的简要分析：

摄影测量与遥感技术专业

培养目标：培养学生掌握摄影测量与遥感技术的基本知识和数据处理能力，能在多个领域从事测绘及相关信息工程的规划、设计、实施与管理工作。

就业方向：毕业生可在城市建设规划与管理、交通、国土与房产、工业企业等部门工作，也可在政府部门、教学和科研单位从事相关工作。

就业前景：随着技术的发展，该领域的应用越来越广泛，包括资源调查、环境保护、灾害监测等，社会需求量大，就业面广。

测绘工程专业

培养目标：培养学生具备地面测量、空间测量、海洋测量等方面的知识，能在多个领域从事测绘工作。

就业方向：毕业生可在市政、测绘、规划、国土、房产等政府事业部门以及信息技术公司从事测绘工程勘察设计、实施、管理与开发工作。

就业前景：测绘工程专业的就业率高，工资水平属于中上，但工作可能较为辛苦，需要经常进行野外测量。

综合分析

技术成熟度：摄影测量技术相对成熟，而测绘工程则涉及更多高科技内容。

工作强度：测绘工程可能较为辛苦，需要野外作业；摄影测量相对轻松一些。

就业率：两个专业的就业率都不错，但测绘工程可能因为需要经常野外作业而影响部分人的选择。

薪资水平：一般来说，测绘工程的薪资水平属于中上。