铁牛有多种含义，主要包括：

铁铸的牛 ：古人为了治水或建桥，常常铸铁为牛状，置于堤下或桥堍，用以镇水。这种铁铸的牛被称为铁牛。

拖拉机：

在现代，铁牛也常用来指代拖拉机，特别是早期的拖拉机型号。例如，有“铁牛-120”，“铁牛-55C型轮式”，和“铁牛-650型轮式”等。

比喻性格刚直的人：

铁牛也用来比喻性格刚直、直言不讳的人，如“铁牛脾气”。

其他用途

“铁路铁牛”是口语中对铁路机车的一种称呼，通常指机车颜色为红色或黄色，外形庞大，结构厚实，坚固耐用，象征着铁路运输行业的强大和重要性。

“铁犀”是一种铁铸的犀牛，状似牛，用亚共晶白口生铁分三次浇铸而成，具有很高的历史和文化价值。

根据具体的语境，“铁牛”一词可以有不同的解释。在古代文献中，它主要指铁铸的镇水之牛；在现代，它则更多地被用来指代拖拉机或形容具有刚直性格的人。