在成都学习寿司，你可以考虑以下几个选项：

成都新东方烹饪学校

提供丰富的寿司课程，包括招牌寿司、烤鳗虾卷等多种寿司制作技巧。

成都沁香园厨艺工坊餐饮技术培训中心

高级寿司小吃项目技术培训，3年培训周期，白天班。

成都食尚香特色小吃培训学校

提供寿司系列培训，包含理论学习及实践操作。

成都飘味香餐饮管理有限公司金牛分公司

提供寿司培训课程，有多种班次选择，包括白天班、晚班、周末班等。

成都蜀名厨职业学校

提供上门授课等传统面授方式，适合希望学习寿司的学员。

你可以根据自己的需求和方便程度，选择合适的培训机构进行学习。建议联系相关学校了解具体的课程内容、学费以及上课时间和地点等详细信息。