广东的技工学校提供多种专业，其中一些专业因其就业前景好、技术含量高、与市场需求紧密相关而备受青睐。以下是一些在广东受欢迎的技校专业：

计算机科学与技术：

随着信息技术的发展，计算机科学与技术专业成为热门选择，毕业生可在IT行业、企事业单位的信息部门找到工作。

机电一体化技术：

结合了机械工程与电子技术，是现代制造业的重要支撑，毕业生可从事机械设备的操作、维护、调试等工作。

汽车维修与检测：

随着汽车行业的持续增长，汽车维修与检测专业也受到关注，毕业生可在汽车维修站、4S店、汽车制造厂等单位工作。

电子商务：

随着互联网的普及和电子商务的快速发展，电子商务人才的需求量也在增加，毕业生可从事电子商务运营、网络营销等工作。

会计：

会计专业是企业管理的重要组成部分，毕业生可在各类企业或财务部门工作。

护理专业：

随着人口老龄化和医疗水平的提高，护理人才的需求量不断增加，毕业生可在医院、养老院等医疗机构就业。

烹饪专业：

随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也在增加，毕业生可从事厨师等工作。

数控技术：

在机械加工等行业应用广泛，毕业生可从事数控设备的操作、编程与维护。

电气自动化技术：

工业自动化领域的热门专业，毕业生可从事电气设备的设计、安装、调试与维护。

电子技术专业：

根据电子学原理，运用电子器件设计和制造电路，毕业生可在电子与通信有关的公司、企业就业。