大连职业技术学院开设的专业包括但不限于：

机械设计与制造

数控技术

模具设计与制造

机电一体化技术

电气自动化技术

应用电子技术

微电子技术

光电技术应用

旅游管理

会计

市场营销

建筑工程技术

建筑设备工程技术

工程造价

房地产经营与管理

智能制造装备技术

工业机器人技术

船舶工程技术

汽车制造与试验技术

新能源汽车技术

汽车电子技术

药品生物技术

烹饪（中餐、西餐、面点）

饭店服务与管理

计算机网络技术

软件技术

应用电子技术

微电子技术

光电子技术

嵌入式系统工程

计算机信息管理

游戏软件

金融与证券

会计（涉外）

会计电算化