制作小西点的步骤如下：

材料准备

低筋面粉：210g

无糖可可粉：20g

无盐奶油：

150g

糖/糖粉：

100g

盐：

1g

鲜奶：60g

制作步骤

1. 将低筋面粉和无糖可可粉过筛。

2. 奶油室温放软备用。

3. 使用打蛋器将奶油打散。

4. 加入糖和盐，均匀打发至奶油呈绒毛状。

5. 分3-4次加入鲜奶到奶油中，打匀。

6. 将过筛好的面粉和可可粉分3-4次加入奶油中，搅拌均匀。

7. 将拌好的面糊装入已装上挤花嘴的挤花袋中，没有挤花袋和花嘴可用塑胶袋代替。

8. 在烤盘上铺上烘焙纸，将面糊挤成约4公分左右的圆形。

9. 烤箱预热至200度C，上下火，预热2-3分钟。

10. 以200度C上下火，烘焙8-10分钟，放凉后即可享用。

烹饪技巧

如果使用挤花袋和花嘴，可以制作不同形状的小西点。

挤花袋和花嘴没有时，可以用塑胶袋代替，剪一个小口即可。

烤箱预热至所需温度后，放入中层或中下层，根据食谱指示的烘烤时间进行烘烤。

烘烤完成后，需要等待完全冷却才能食用。

请根据个人口味和喜好调整食谱中的材料分量和烘烤时间。