重庆的职业教育中，一些专业因其市场需求、师资力量和就业前景而备受推崇。以下是一些备受好评的重庆职业高中专业：

机械制造与自动化：

随着工业的发展，该专业需求量大，毕业生可从事自动化设备的操作、维护和管理。

数控技术：

数控技术是现代制造业的核心技术之一，毕业生可从事数控编程、数控机床操作等工作。

汽车检测与维修技术：

随着汽车保有量的增加，该专业需求也在增长，毕业生可从事汽车故障诊断、维修等工作。

电子信息技术：

电子技术专业培养中级技能型人才，毕业生可从事电子设备装配、产品维修等工作。

建筑工程技术：

建筑行业持续繁荣，该专业毕业生在建筑行业有广泛的就业机会。

电子商务：

随着互联网的普及，电子商务专业为毕业生提供了广泛的就业渠道。

经济管理：

经济管理专业培养学生掌握现代经济理论和管理技能，适合从事各类经济管理工作。

幼师专业：

随着早教和幼儿园教育的需求增加，幼师专业毕业生需求量大。

护理专业：

护理专业是紧缺技能型人才，毕业生在国内外都有广泛的就业机会。

航空专业：

随着航空业的发展，该专业为毕业生提供了在航空领域工作的机会。