渭南市事业单位包括但不限于以下机构：

渭南市博物馆- 属于公益一类/全额拨款事业单位。

渭南市人民政府办公室- 其下属的渭南市12345热线服务中心也是公益一类/全额拨款事业单位。

渭南市妇幼保健院- 发布了包括信息化工作人员、临床医师、行政后勤人员、母婴护理师以及大学生乡村医生专项计划等多类招聘公告。

渭南市全市各级体育运动学校- 发布了教练员专项招聘公告。

陕西渭南市中心医院- 发布了招聘公告。

其他医疗卫生单位- 根据相关招聘公告，渭南市医疗卫生系统也在招聘高层次人才和紧缺特殊专业人才。

以上信息基于最近发布的招聘公告和事业单位性质，具体岗位和招聘要求可以通过官方渠道或相关招聘公告获取最新信息