牧业，也称为畜牧业，是指通过人类对动物的饲养、繁殖和管理，以获得肉食、奶制品、皮革、羊毛等动物产品的农业生产活动。它是农业的一个重要组成部分，对于满足人类的食物需求、推动农业经济发展具有重要作用。牧业不仅包括传统的放牧业，如牧羊、牧牛、牧马，还可能涉及野生动物的饲养，如鹿、貂、水獭等。

牧业可以通过不同的方式进行，例如：

放牧：让动物在自然环境中自由觅食和移动。

圈养：在固定场所饲养动物，提供饲料。

牧业需要科学的管理和技术创新，同时也依赖于农村社会的发展环境。