当前中国开设陶瓷技术与工艺专业的大学中，较为知名的有：

景德镇陶瓷学院：

全球唯一以陶瓷命名的全日制普通高等学府，提供本科、硕士等多层次教育。

无锡工艺职业技术学院：

江苏省特色高职学校，有悠久的陶瓷教育历史。

江西陶瓷工艺美术职业技术学院：

位于瓷都景德镇，提供相关专业教育。

朔州陶瓷职业技术学院：

以陶瓷专业为特色的高职院校。

平顶山文化艺术职业学院：

以陶瓷专业为发展方向，服务地方经济社会发展。

汝州职业技术学院：

致力于培养陶瓷行业的应用技术型人才。

许昌陶瓷职业学院：

提供与陶瓷相关的专业教育。

唐山工业职业技术学院：

提供陶瓷设计与工艺专业。

晋中师范高等专科学校 、 朔州师范高等专科学校：

也提供相关专业。

上海工艺美术职业学院、 苏州工艺美术职业技术学院、 江苏联合职业技术学院：

在陶瓷专业教育方面也有一定声誉。

请注意，以上信息以发布时间为准，具体开设的专业和排名可能会随时间有所变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息