定西市的针灸培训资源主要集中在一些专业的医疗机构和研究所。以下是一些推荐的针灸培训机构：

定西市大成针灸康养研究所

地址：定西市安定区交通路恒正华府东南侧约40米

特点：靠近交通路、飞天路和S209，附近有多条公交线路，交通便利。

长春中医药大学附属医院定西医院中医针灸推拿综合治疗室

成立时间：2023年10月

床位：40张（包括艾灸床位20张）

特点：提供艾灸、平衡罐治疗、中药溻渍治疗等多项中医治疗项目，环境宽敞明亮，具有中医优势。

长春中医药大学附属医院定西医院针灸推拿四科

特点：省级区域中医（针灸推拿专科）医疗中心亚专科之一，提供医疗、康复、保健等服务。

选择针灸培训机构时，可以考虑机构的资质、师资力量、课程设置、教学环境等因素。建议实地考察或咨询相关机构了解更多详细信息。