田螺肉蒸米粉的制作步骤如下：

材料准备：

新鲜田螺肉：250克

蒸肉米粉：

100克

腊肉丁：50克

调料：

盐：5克

味精：5克

鸡粉：5克

葱花：

10克

姜末：

10克

蒜末：

10克

小米椒碎：适量

熟芝麻：

15克

红星二锅头：50克

制作流程：

1. 将除葱花和芝麻以外的所有原料和调料一同放入盆中拌匀。

2. 将拌匀的混合物放入蒸箱中，旺火足汽蒸20分钟至熟透。

3. 蒸好后取出，撒上葱花。

4. 淋上七成热的三合油（色拉油、猪油、鸡油按相同比例混合）25克以激香。

5. 最后撒上熟芝麻即可上桌。

请按照这个步骤尝试制作田螺肉蒸米粉，享受美食的乐趣