在上海，如果您想学习沙拉制作，以下是一些推荐的培训机构：

沙盒尚轻食培训

提供轻食培训、沙拉培训、低卡烘焙培训、健身餐培训、加盟运营服务。

TRDLO泰德罗轻食

名气较高，培训技术一流，总部位于上海。

英餐创学轻食沙拉技术

提供100多款产品终身学习，适合对英式轻食感兴趣的学员。

素食店

许多素食店提供优质的沙拉培训，您可以实地考察。

新伊吉料理

五天包教包会，学不会可重教，提供良好的学习体验。

选择培训机构时，请考虑以下因素：

导师的经验和技术：

优秀的导师能传授技术并分享餐饮业经验。

课程设置：根据您的学习需求选择适合的课程。

地理位置：选择交通便利、环境优雅的培训机构可节省时间和精力。

例如，上海欧米奇西点西餐学校提供优越的地理位置和便利的交通条件，拥有经验丰富的教师团队，适合学习沙拉制作。

您可以根据自己的需求和偏好，选择合适的培训机构进行学习。希望这些建议对您有所帮助，