热干面是源自中国湖北省武汉市的一种特色小吃。它最初由武汉的小吃摊贩在20世纪30年代发明，以其独特的风味和口感，成为武汉乃至全国都非常受欢迎的美食。热干面以其色泽金黄、油润可口，通常以面条、芝麻酱、色拉油、香油、大蒜、萝卜丁等为主要配料，既可当作早餐，也可作为主食。

热干面不仅在武汉广受欢迎，随着湖北人在其他省市人口增多，热干面也在全国多个城市都能找到，成为很多人喜爱的面食之一