在宁德选择西点培训时，可以考虑以下几个因素：

教学质量：

选择有良好口碑和教学质量的学校，可以通过网络搜索、学员评价等方式了解。

师资力量：

优秀的教师团队是保证教学质量的关键，选择有丰富经验和专业知识的教师授课的学校。

课程设置：

根据个人兴趣和需求选择合适的课程，如网红甜品、法式甜点、生日蛋糕等。

实践操作：

实践是学习技能的重要环节，选择注重动手实践的学校，如小班制教学、实地到店考察和指导。

就业支持：

了解学校是否提供就业服务和创业指导，帮助学生顺利过渡到职场或创业。

收费情况：

比较不同学校的收费标准，选择性价比较高的学校。

根据以上因素，以下是几个推荐选项：

港焙西点学校：提供食材并负责实践操作，有实地到店考察和指导服务。

新东方西式餐饮学校：集高端培训、考证、开店指导于一体的专业机构。

港焙国际西点学院：提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务，拥有情境化教学和专业的硬件设备。

酷德西点烘焙咖啡培训学校：使用新鲜原料，注重教学质量。