定西的插花培训费用会根据不同的培训机构、课程内容、学习时长等因素有所不同。根据我收集到的信息，插花培训的费用大致如下：

基础插花课程：费用大约在2000-3000元人民币，适合零基础学员。

系统花艺课程：费用在3000-7000元人民币之间，适合有一定基础并希望进一步提升技能的学员。

专业插花师认证课程：费用可能更高，具体数额需要咨询具体的培训机构。

请注意，这些费用仅供参考，实际价格可能会有所变动。建议直接联系定西地区的插花培训机构，获取最新的课程信息和报价