在寻找优质的粤菜培训学校时，可以考虑以下几个因素：

师资力量：

优秀的教师是保证教学质量的关键。

教学设施：

现代化的教学设施和充足的实操机会对学习粤菜非常重要。

课程设置：

课程内容是否全面，是否包含经典与创新粤菜。

就业支持：

学校是否提供良好的就业服务和行业联系。

学校声誉：

学校的口碑和评级可以作为参考。

根据以上因素，以下是几家在粤菜培训领域较为知名的学校：

广州新东方烹饪学校：被多个部门评为“粤菜师傅培训基地”，拥有强大的师资力量和先进的教学设施。

广州粤园职业培训学校：注重实践技能培养，传授粤菜文化精髓。

深圳市潮创粤菜培训学校：课程设置现代，师资力量雄厚，注重创新意识和实操能力培养。

德诚餐饮培训学校：提供多样化的课程，包括粤菜，并注重理论与实践相结合的教学方法。

广州市御厨餐饮培训中心：提供全面的菜系培训，并设有完善的就业服务。

选择学校时，建议实地考察，参加试听课程，并考虑个人的学习需求和职业规划。希望这些建议对您有所帮助，