蛋糕培训通常包含多种类别，以下是一些常见的蛋糕培训种类：

蛋糕制作：

包括戚风蛋糕、海绵蛋糕、虎皮蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕等。

裱花蛋糕：

涉及花卉、十二生肖、陶艺、翻糖等装饰技巧。

面包制作：

包括法式面包、大面包、节日面包、意大利面包、甜面包、重油蛋糕、清蛋糕、冷甜品、热甜品、饼干、派类、糖装饰、巧克力装饰等。

甜品：

如法式甜品、网红蛋糕、私房甜品等。

中西点心：

包括中式特色菜如梅菜扣肉、开胃鱼头、水煮活鱼、农家小炒肉等。

饮品：

可能包含与蛋糕搭配的饮品知识。

节令食品：

如端午、中秋、圣诞、春节等节日的特色食品制作。

专业技能：

如蛋糕原理知识、机械设备的使用、原材料的认识等。

实践与理论结合：

培训通常包含基本功强化训练、裱花蛋糕课程、烘焙西点、蛋糕课程、慕斯、巧克力课程等，以实践为主，理论为辅。

不同的培训机构可能会提供不同的课程安排和特色课程，学员可以根据自己的兴趣和需求选择合适的课程进行学习