学习初级烹饪的途径有多种，以下是一些建议：

烹饪学校

可以选择专业的烹饪学校，如新东方烹饪学校、四川旅游学院等，这些学校提供系统的烹饪理论和实践课程。

当地饮食服务学校

访问当地的饮食服务学校，了解是否提供初级烹饪课程。

在线学习资源

利用在线平台，如YouTube教程、烹饪博客等，自学烹饪基础知识和技巧。

短期培训班

报名参加烹饪培训班，这些课程通常在几个月到一年之间，涵盖从基础到高级的烹饪技能。

厨师学徒制度

在餐厅或酒店通过学徒制度学习烹饪，跟随经验丰富的厨师实践。

选择学习烹饪的地方时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、设施条件以及就业支持等因素。实地考察和咨询在校学生或校友的意见也是不错的选择。