如果您想学习制作刨冰，以下是一些您可以考虑的选项：

专业刨冰培训学校

例如，石家庄香香姐特色小吃培训学校提供刨冰培训，内容包括冰的制作、刨冰制作、果汁榨汁技术和秘制配料制作。

厦门冷饮培训学校（食货君）也提供刨冰培训，特点是随到随学、手把手教学，并提供终生技术支持。

福州刨冰培训中心是另一家知名的刨冰培训学校，提供一流的教学设施和可靠的教学质量。

职业培训学校或餐饮培训机构

您可以咨询当地的职业培训学校或餐饮培训机构，了解是否有刨冰制作的课程。

在线资源和自学

如果您更喜欢自学，可以搜索网上的刨冰制作教程和资料，包括视频教材和教学素材。

报名须知和课程安排

请注意培训机构的报名时间、课程安排、费用以及是否提供住宿等详细信息。

在选择培训机构时，建议您根据自己的位置、时间安排和学习偏好进行选择，并直接联系培训机构了解更多课程细节。