江南大学的转专业政策相对宽松，具体可以分为两大类：

第一大类：

面向大一学生，主要依据第一学期的绩点来决定是否允许转专业。

第二大类：

原则上面向大二及以上年级的学生，如果学生有特定专业的特长或获得过相关奖项，也有机会转到相关专业。

不过，需要注意的是，虽然转专业是可行的，但通常有一定的要求，例如：

成绩要求：一般需要达到本专业排名前15%-10%左右。

申请时间：通常需要在大一结束时提出申请。

理工科转文科：理工科专业学生转文科专业可能存在限制，除非是设院除外。

竞争情况：转专业的竞争可能比较激烈，例如需要班级排名前两名才有可能。

江南大学的某些强势专业，如工业设计和食品专业，确实对分数有较高要求，并且这两个专业在中国都处于发展中阶段，对人才有需求。但是，这两个专业的工作环境和薪资水平可能因行业不同而有差异。

综上所述，江南大学的转专业政策提供了灵活性，但学生需要满足一定的条件，并且可能需要面对激烈的竞争。如果你有意向转专业，建议提前规划并努力学习以达到要求