当达不到开考比例时，通常有以下几种处理方式：

取消岗位：

报名人数未达到开考比例，岗位可能会被取消，报考该岗位的人员失去考试资格。

改报其他岗位：

如果岗位被取消，考生可以在规定的时间内改报其他岗位。

申请退款：

考生也可以选择申请退还报名费。

降低招录人数：

在某些情况下，如果报名人数不足，招录单位可能会减少招录计划数，以降低开考比例。

特殊情况下可降低比例要求：

对于招聘单位紧缺急需补充的岗位，经过相关部门批准，可以降低比例要求或按实际报名人数开考。

考生应密切关注官方发布的最新公告，了解具体的处理流程和规定。