关于淮安卫校和泰州卫校哪个更好，就业率更高的问题，以下是一些参考信息：

学历层次

目前医院招聘通常要求全日制本科及以上学历，卫校毕业生一般获得大专学历。

就业情况

就业率受多种因素影响，包括专业设置、教学质量、实习医院资源等。

不同地区和年份的就业率可能有所不同。

学校比较

泰州卫校和淮安卫校都是各自地区较为知名的卫校，具体哪个更好需要根据个人情况和偏好进行比较。

可以考虑学校的历史、师资力量、设施条件、专业设置等因素。

个人选择

最终的选择应基于个人职业规划、兴趣和实际情况。

建议您进一步了解两所学校的具体信息，包括专业设置、师资力量、实习医院等，并考虑自己的职业目标和个人兴趣，做出适合自己的选择。