学习制作披萨的途径有多种，以下是一些建议：

专业烹饪学校或培训机构

选择知名的烹饪学校，如意大利的雷焦艾米利亚食品与烹饪学院或西班牙的阿维拉山烹饪学校，这些学校提供全面的课程，涵盖披萨的制作技术和商业运营等方面。

国内也有专业的披萨培训学校，如比萨美食培训学校，提供包括必胜客、棒约翰比萨制作技术在内的专业培训。

私人披萨店或连锁餐厅

可以在当地的披萨店或连锁餐厅（如必胜客、达美乐、棒约翰等）报名参加培训课程，通常侧重于实际操作和商业运营。

网络平台

网上有许多教程视频和在线课程，可以学习披萨的制作方法。

实践操作

通过在餐馆或披萨店实习，可以在实际工作中学习披萨制作的技能和流程。

自己动手实践

在家通过阅读食谱、观看教学视频或参加烹饪工作坊，动手制作披萨，通过实践不断提高技能。

选择适合自己需求的学习方式很重要，无论是追求专业水准还是仅仅为了兴趣，都可以找到合适的学习资源