如果您想学习制作盖浇饭，在沈阳，您可以考虑以下几家提供相关培训的机构：

好滋味餐饮集团

地址：辽宁省沈阳市铁西区霁虹街37号5门（沈阳站西广场北走300米即是）

简介：提供盖浇饭等小吃培训，适合入门级学习者。

沈阳烹饪学校

地址：和平区（具体地址未提供）

简介：提供各种面点课程，包括包子、饺子、馒头等，也可能包含盖浇饭的制作教学。

沈阳市职业技能培训中心

地址：铁西区（具体地址未提供）

简介：开设初级、中级面点班，可能提供盖浇饭的相关课程。

沈阳市新华职业培训学校

地址：沈河区（具体地址未提供）

简介：涵盖各类中式面点制作，包括盖浇饭的培训。

建议您直接联系这些机构了解更多详细的课程内容和培训安排。您可以通过电话咨询或者亲自上门了解。祝您学习愉快!