学习烫面技巧，您可以考虑以下几个途径：

厨艺学校

厨艺学校提供专业的面条煮制课程，包括面团制作到煮面的全过程，以及相关的配菜和调味方法。

专业培训机构

例如沁香园面条培训学校和成都美味培训学校，提供手把手教学，包教包会。

面条加工厂或餐厅

通过当学徒的方式，从基础操作开始学习，积累经验和技能。

地方特色培训班

如淮北烫面培训、开封名吃汇小吃培训学校、漯河烫面饺培训等，提供地方特色小吃培训，包括烫面饺等。

网络资源和社区

可以通过电话咨询、网上优惠价或团购价了解相关课程，并关注相关学校的关注度、总课时、预约咨询、开班日期等信息。

选择学习烫面的地方时，请考虑教学质量、学习环境、课程内容和学费等因素。您可以根据自己的位置和需求，选择最近的培训机构进行学习。