动物防疫与检疫专业是一个涉及动物健康、食品安全和公共卫生的重要领域。以下是对该专业的简要分析：

专业概述

培养目标：该专业旨在培养具备动物防疫检疫基本理论、掌握动物疾病防控、疫苗接种、检疫流程等知识和技能的技术人才。

核心课程：通常包括动物解剖生理、动物病理、动物流行病、动物性食品安全及相关法律法规等。

就业前景

需求情况：由于动物疫情和传染病对人类健康和经济的影响，动物防疫与检疫专业的需求较大。

就业方向：毕业生可在兽医科研机构、检疫部门、农业公司、肉类加工厂、出入境检验检疫局等多个领域就业。

薪资水平：薪资水平因地区、经验、技能水平等因素而异，但总体处于中等水平。

专业评价

正面评价：

专业课程设置全面，有助于学生获得必要的技能和知识。

随着人与动物关系的密切，动物检疫员的角色日益重要，为保护人类健康贡献力量。