学习麻辣香锅的地方有很多，以下是一些推荐的选项：

重庆、湖南：

这些地方是麻辣香锅的发源地，可以体验正宗的口味和做法。

厨师学校：

如新东方等，提供专业的烹饪培训。

专业培训机构：

如“食为天”，提供全方位的培训课程，包括制作技巧、食材选择、火候掌握等。

加盟品牌：

如蜀妈麻辣香锅，加盟后可以获得免费的技术培训，并有品牌支持。

地方特色培训机构：

如山东甄选餐饮小吃培训学校，提供专业的教学和丰富的课程内容。

实践学习：

在一家信得过的店里上班，边做边学，可以更深入地了解经营和服务。

选择学习麻辣香锅的地方时，可以考虑自己的需求、预算以及对口味的偏好。同时，实践经验和品牌支持可能对创业者来说更加重要。希望这些建议能帮助你找到合适的学习资源