学习制作生日蛋糕的途径有多种，以下是一些推荐的方式：

专业烘焙学校

欧米奇西点学校

成都新东方西点学校

蛋糕培训学校

王森咖啡西点西餐学校

华南西点培训学校

在线教程

YouTube上有许多制作蛋糕的教学视频。

专门的蛋糕博客和网站提供食谱和制作方法。

烹饪工作坊

许多餐厅、酒店或烘焙店会定期举办烹饪工作坊。

实践操作

鲜天下小吃培训学校提供现场操作培训。

新东北西点蛋糕培训学校提供短期班、中专班和大专班，强调实践课。

学徒制度

在烘焙店做学徒，可以边工作边学习，适合经济投入少且时间充裕的人。

综合烹饪学校

哈尔滨新东方烹饪学校提供不同级别的蛋糕烘焙课程。

江苏新东方烹饪技术学校也提供从零开始的蛋糕烘焙培训。

选择适合自己需求的学习方式，无论是通过系统的课程学习，还是通过实践操作和在线教程，都可以掌握制作生日蛋糕的技能。希望这些建议对你有所帮助，