如果您想学习如何制作海鲜，以下是一些建议：

沿海地区学习

您可以考虑去沿海城市，如广东、福建、海南等地，这些地方海鲜资源丰富，且有很多海鲜餐厅和酒楼，您可以从学徒做起，学习海鲜烹饪。

专业烹饪学校

您可以选择一些专业的烹饪学校，如海南新东方烹饪学校，专门提供海鲜烹饪培训。

网络资源

您可以在网络上搜索海鲜的学习方法，包括视频教程、烹饪博客等。

直接实践

如果有条件，您可以直接到海鲜餐厅工作，通过实践学习海鲜烹饪。

参加培训班

您还可以参加一些提供海鲜烹饪培训的短期培训班，如厨仟艺餐饮培训等。

实地考察

直接访问一些知名的海鲜餐厅，如南海渔村、半岛酒家等，观察和学习他们的烹饪手法。

选择适合您的学习方式，并付诸实践，您很快就能掌握海鲜烹饪的技巧