如果您想学习凉拌菜制作技术，以下是一些推荐的凉拌菜培训班：

山东甄选餐饮小吃培训学校

提供包括凉拌菜在内的多种烹饪课程培训。

新乡市醉香园小吃培训学校

专注于炒菜凉菜技术研究与开发，专业培训各种热菜凉拌菜技术。

食尚香小吃培训学校

提供凉拌菜全套技术培训，现场实践操作，学会为止。

无锡百味卤菜技术培训中心

专业培训夫妻肺片、烤鸡烤鸭、猪头肉等卤制品特色系列产品，包括凉拌菜。

合肥凉菜培训班

提供全程耐心指导，全实操教学，学会为止。

您可以根据自己的地理位置和偏好，选择就近的培训机构进行学习。建议您直接联系这些学校了解更多详情，包括课程设置、学费、师资力量等，以便作出最适合自己的选择。