大老爷们通常指的是成年男性，特别是指那些被认为有担当、有阳刚之气、能够承担起家庭或社会责任的男性。在不同的语境和地区，这个词语可能有着细微的差别，但总体来说，它是对有一定年龄和成熟度的男性的称呼。

在某些情况下，大老爷们也可以指30岁以上的男性。

另外，根据不同的用法，大老爷们可能还包括那些行事干净利落、有决断力的男性。

有时，这个词语也可能用于自称，尤其是在一群年轻人玩乐或调侃的语境中。

需要注意的是，大老爷们是一个中性词，通常不带有强烈的褒贬含义，但在某些情况下，根据说话人的语气和上下文，它可能被用来表达赞赏或轻微的调侃