在选择学习馒头制作的培训机构时，您可以考虑以下几个因素：

知名度和口碑：

选择知名度高、口碑好的培训机构，这通常意味着它们有丰富的教学经验和较强的师资力量。

课程内容：

优秀的培训课程应提供从基础知识到高级技艺的全方位内容，涵盖选材、和面、发酵、成型和蒸煮等各个环节。

师资力量：

选择有丰富经验的老师，他们不仅能教授制作技巧，还能分享行业经验。

实践操作：

动手实践是学习的关键，实操训练能帮助学员更好地掌握技能。

后续支持：

优秀的培训机构在学员毕业后提供技术指导和市场支持。

学费情况：

合理的学费与课程内容之间的平衡是关键，过低的费用可能教学质量无法保障，而过高的费用可能超出预算。

根据以上因素，您可以考虑以下几家培训机构：

山东甄选餐饮小吃培训学校：以专业师资团队、丰富的教学经验和优质教学环境著称，注重实践操作和后续支持。

厨仟艺：提供专业的馒头制作课程，师资力量强大，注重实操机会和创业指导。

北京品味轩：提供全方位的面点培训课程，适合想要系统学习蒸馒头技术的学员。