破酥包技术培训的费用根据不同的服务内容有所区别。如果您想学习破酥包技术，可以选择加盟或者单纯学习技术。加盟的价格大约在3-10万块钱，而单纯学习技术的话，费用可能在几千块钱左右。

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另外，您提到的“姜一郎杭州小笼包”位于浙江省杭州市西湖区三墩镇浙江大学紫金港校区附近，提供的是小笼包技术培训，费用为3000元，包教包会。