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法式西点是一种源自法国的甜点,以其精致、多样和季节性水果搭配而闻名。以下是一些经典的法式西点的例子:
拿破仑蛋糕 (Mille-feuille):
也被称为千层酥,由多层酥皮和奶油或果酱夹层组成。
法式烤布蕾 (Crème brûlée):
一种经典的法国甜点,由香草、奶油、蛋黄、牛奶和糖制成,表面撒上一层糖屑,并通过焙烧形成香脆糖壳。
泡芙 (Choux à la crème):
由奶油面糊包裹着奶油、巧克力和/或冰淇淋的甜点。
马卡龙 (Macaron):
由蛋白、杏仁粉、糖和糖霜制成的迷你甜点,中间夹有奶油或果酱。
慕斯蛋糕 (Mousse):
由蛋黄、糖浆、奶油和/或白兰地制成的轻盈甜点。
巧克力歌剧院 (Opéra):
一种装饰华丽,通常含有巧克力和其他甜点的甜点。
法式水果塔 (Tarte Tatin):
一种颠倒的苹果派,放入烤箱烤制时,苹果位于底层,烤好后倒置成品,苹果摆于最上层。
蝴蝶酥 (Le Millefeuille):
由多层酥皮和黄油制成,形状类似蝴蝶。
Mont Blanc (蒙布朗):
由栗子泥和蛋白霜制成的甜点。
千层可丽饼 (Mille crêpe):
由鸡蛋、牛奶、糖和水果制成的薄煎饼,可搭配各种馅料。
这些只是法式甜点中的一小部分,实际上法式西点的世界非常丰富多彩,包含了许多其他精致的甜品