当前，根据市场需求和行业发展趋势，以下是一些吃香的技术专业：

智能制造与高端装备领域

工业机器人操作与维护：

随着智能制造的快速发展，工业机器人操作与维护人才的需求也在不断增加。

数控机床操作与编程：数控机床是现代制造业的基础设备，对数控机床操作与编程人才的需求也在增加。

3D打印技术：3D打印技术正在改变制造业的生产方式，对3D打印技术人才的需求也在增加。

医疗健康领域

中医推拿：

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对中医推拿师的需求也在不断增加。

康复治疗：康复治疗领域对于专业人才的需求也在增长。

信息技术领域

计算机科学与技术：

计算机系统设计、开发、应用等多个方面，就业前景广阔。

软件工程：软件系统的开发和应用，毕业生在就业市场上备受欢迎。

电子信息工程：电子系统和信息系统的设计、开发、应用等方面，毕业生在高科技产业中有广泛的就业机会。

实用型技术

汽修技术：

随着汽车行业的快速发展，汽车维修和保养服务的需求持续增长。

电焊技术：制造业、建筑业等领域对电焊工的需求量大，且对技能水平要求较高。

烹饪技术：餐饮业是一个永不过时的行业，对厨师的需求量大。

理发技术：美发行业市场需求大，理发师的需求也在增加。

计算机与编程技术：信息技术快速发展，对计算机与编程人才的需求量大。

其他领域

美容行业：

包括传统美容和医学美容，随着人们对美的追求不断提高，美容师的需求也在增加。

家政服务：包括保姆、家政、老年人护理、月嫂等岗位，需求量大。

选择学习的技术专业时，建议考虑个人的兴趣、能力以及市场需求，同时关注行业动态，以保持竞争力。