鹰潭市一级幼儿园包括但不限于以下几所：

1. 鹰潭市信江新区第一幼儿园

2. 鹰潭市信江新区第二幼儿园

3. 鹰潭市信江新区第三幼儿园

4. 鹰潭市信江新区第四幼儿园

5. 鹰潭市信江新区第六幼儿园

6. 鹰潭市铁路第一幼儿园

7. 鹰潭市铁路地区东幼儿园

8. 鹰潭市水岸双艺园

请注意，上述信息可能不全面，建议联系当地教育部门或相关幼儿园获取最新和详细的信息