广州的高级职业中学包括但不限于以下几所：

1. 广东岭南现代高级技工学校

性质：国家重点技工学校

特色：设有经济信息管理系、艺术设计系、机电与计算机系，30个专业，5000余在校学生。

2. 广州市荔湾区外语职业高级中学

性质：公办市级重点职中

特色：立足大湾区核心城市中心地带，专业建设导向为市场需求，提供应用型技能人才培养。

3. 广州市贸易职业高级中学

性质：公办省级重点职业中学

特色：创办于1956年，提供中职、电大大专和本科等多层次学历教育。

4. 广州市天河职业高级中学

性质：公办国家级重点中等职业学校

特色：设有沙河校区、棠德校区，开办附属幼儿园，计算机技术和网络技术实训中心。

5. 广州市电子信息学校

性质：职业高中