学习砂锅技术，您可以选择以下途径：

专业烹饪学校或培训机构

报名参加专业的烹饪学校或培训机构开设的砂锅菜课程。

例如，山东甄选餐饮小吃培训学校提供全面的砂锅烹饪课程。

厨师技校

厨师技校通常提供砂锅制作的相关课程。

专业砂锅店

到专业砂锅店当学徒，可以边工作边学习。

网络平台

部分网络平台提供在线烹饪课程，适合在家自学。

地方特色培训机构

如砀山本地的小吃培训机构，提供包括砂锅技术在内的餐饮技能培训。

专注于砂锅技术的培训机构

如北京品味轩餐饮管理公司，提供专业的砂锅技术培训。

厨仟艺餐饮培训机构，提供纯技术配方教学，适合创业学习。

选择学习途径时，请考虑教学质量、课程内容、实践机会以及是否提供创业指导等因素。希望这些建议对您有所帮助，