山西师范大学拥有多个王牌专业，以下是一些备受推崇的学科：

教育学：

该校的教育学专业在国内享有高声誉，注重培养学生的教育理论素养和实践能力，毕业生就业率高。

历史学：

具有悠久的历史传统和深厚的学术积淀，培养学生的历史研究能力和综合素质。

数学与应用数学：

在教学和科研方面都有较高水平，培养学生具备扎实的数学基础和创新能力。

心理学：

在教学和科研方面都有较高水平，培养学生具备扎实的理论基础和实践能力。

汉语言文学：

作为我国最早开设的专业之一，汉语言文学专业在中小学习阶段受到重视，适合从事教育、编辑、宣传等文字类工作。

思想政治教育：

作为师范专业，培养学生具备良好的政治理论素养和教育教学能力。

地理科学：

拥有一流的教学资源和实验条件，培养地理科学研究和实践人才。

学前教育：

随着国家对学前教育的重视，该专业就业前景广阔。

体育教育：

培养体育教学人才，适应社会对体育教育人才的需求。

音乐学：

培养音乐教学和研究人才，适合从事音乐教育及相关工作。

请注意，专业的选择应结合个人兴趣和职业规划，以上信息仅供参考。