制作小黄人西点的步骤如下：

材料准备

戚风蛋糕或海绵蛋糕

淡奶油

糖粉或细砂糖

食用色素

裱花袋和裱花嘴

巧克力豆或巧克力片

水果切块

饼干碎或奥利奥饼干

芝麻馅或其他馅料

制作步骤

蛋糕准备

如果使用戚风蛋糕，按照配方烤制，并确保蛋糕完全冷却。

如果使用海绵蛋糕，同样需要完全冷却。

蛋糕切片

将蛋糕切成适当厚度的片，用于制作夹层。

抹奶油

在蛋糕片上均匀涂抹一层淡奶油，然后叠加另一片蛋糕，轻轻按压。

装饰

使用牙签或裱花袋在蛋糕上勾勒出小黄人的图案。

在蛋糕上涂上适量的奶油，然后添加水果切块作为装饰。

细节处理

使用甘纳许（黑巧克力与淡奶油的混合物）勾出小黄人的眼睛和嘴巴。

在蛋糕上挤上适量的奶油，并添加巧克力豆或巧克力片作为眼睛。

完成

将装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏，待其定型。

最后，将冷藏好的蛋糕取出，进行最后的装饰，如添加芝麻馅等。

小贴士

确保所有材料在使用前都已经准备好，并且量好。

裱花时，可以根据个人喜好调整颜色深浅。

制作过程中，保持工作台清洁，以免影响蛋糕外观。

以上步骤仅供参考，具体制作时可以根据个人口味和喜好进行调整。希望你能制作出可爱的小黄人西点!