零售门市记账需要遵循一定的流程和原则，以下是基本的记账步骤和方法：

1. 账目分类

固定支出：包括投资分摊和经营费用的固定支出，如硬件设备、装修等。

变动费用：因销售产生的费用支出，如标价签、物流费用、打包袋等。

2. 记账方法

固定支出分摊：将前期投入的固定支出分摊到每个月，如装修费用、设备等。

变动费用计算：按月计算房租、人工成本等变动费用，并注意区分预付费用和实际发生的费用。

3. 账户设置

存货账户：记录商品的入库和出库情况。

应付账款账户：记录进货时未付的货款。

应收账款账户：记录销售时未收到的货款。

4. 数据同步更新

及时更新数据：包括库存、销售、采购和退货数据，确保实时性。

数据一致性：在不同系统中保持相同数据的一致性。

5. 记账凭证准备

准备包括收银单据、发票、入库单据等的记账凭证。