炸汉堡时，不同的食物和不同的炸制方法可能需要不同的油温。以下是一些常见的炸汉堡温度和时间的参考：

汉堡胚通常需要在150度左右的油中炸至两面金黄。

空气炸锅加热汉堡一般需要设定在80度至200度之间，加热时间大约为3分钟左右。

对于炸鸡类，如鸡腿肉，一般推荐的油温是175度，炸制时间约为3分30秒。

麦当劳和肯德基的炸鸡类食品炸制温度通常设定在182度。

请根据具体情况调整油温和炸制时间，以确保食物达到理想的口感和外观