学习制作肠粉，选择合适的培训机构非常重要。以下是一些推荐的培训机构及其特点：

好食为先小吃实训

优势：

专业师傅实操教学，拥有多家分校，提供系统完善的小吃餐饮培训。

服务：不限学习时间，直到学员学会，并提供跟踪服务。

赣州新东方烹饪学校

优势：

提供一站式到位服务，包括技术和管理培训，以及创业帮扶。

设备：理实一体化实训教室，设备齐全。

香滋恋餐饮正宗肠粉技术培训中心

特点：

专注于正宗肠粉技术，提供纯技术配方教学。

广东地区（广州和潮汕）

优势：

肠粉历史悠久，技艺精湛，适合学习制作肠粉。

成都蜀妈餐饮肠粉培训中心

优势：

在全国范围内知名，提供省心省力的培训，适合小本创业者。

厨仟艺

优势：

纯技术配方教学，注重实操训练，无原料限制。

广州厨煌餐饮小吃培训

优势：

潜心研究肠粉十年，提供多种肠粉品种的教学。

恋香餐饮培训

优势：

提供一百多种小吃培训，包括肠粉，有经验丰富的老师傅教学。

选择培训机构时，可以考虑以上几点，同时也可以根据自己的地理位置、学习需求、预算等因素进行综合考虑。建议实地考察或咨询已参加过培训的学员，以获得更准确的信息。