中餐礼仪培训通常涵盖以下几个方面：

座次安排：

根据宾客的身份和关系合理安排座位。

着装规范：

服务人员应穿着整洁、得体的制服，保持个人卫生。

迎宾接待：

以热情、礼貌的态度迎接宾客，并引导入座。

点餐服务：

耐心解答疑问，推荐菜品，并准确记录订单。

上菜服务：

确保菜品温度适宜，摆盘美观，注意上菜顺序和时机。

酒水服务：

熟悉酒单，掌握倒酒技巧，适时为宾客添酒。

用餐过程：

保持关注宾客需求，不打扰交谈，注意餐桌上的行为规范。

餐具使用：

正确使用筷子、碗、盘、碟、汤匙等餐具。

敬酒礼仪：

了解敬酒的正确方式和时机，展现尊重和礼貌。

中餐礼仪的细节：

包括用餐时的气氛、禁忌、餐具使用禁忌等。