打铁专业通常指的是与金属加工相关的专业，如金属材料热处理或金属材料加工成型。这些专业的毕业生通常有以下去向：

制造业：

毕业生可以在各种制造企业中从事金属材料的加工、热处理或成型工作。

工程项目：

参与土木工程的各个领域，如铁路、地铁、桥梁等基础设施的建设。

技术维护：

在铁路、地铁等交通系统中进行设备的维护和技术支持。

研发与设计：

从事金属材料相关的研发和设计工作，如新型材料的开发。

销售与管理：

进入金属材料销售领域或相关企业从事市场管理和销售工作。

教育与培训：

在教育机构中教授相关专业知识或进行职业培训。

其他行业：

由于金属加工技术的广泛应用，毕业生也可在汽车、航空、能源、建筑等其他行业找到相关工作。

需要注意的是，虽然打铁专业的毕业生有多种就业选择，但工作环境可能较为艰苦，且薪资水平可能因行业和企业不同而有所差异。此外，由于技术的不断进步，对专业人才的要求也在不断提高，因此持续学习和技能更新是非常重要的。