创业选择技术时，可以考虑以下几个领域，这些领域通常与市场需求、技术发展趋势和个人兴趣相关：

互联网技术

软件设计，包括前端和后端开发。

人工智能（AI）和机器学习，用于开发智能产品和服务。

数据科学，用于数据分析和决策支持。

传统手艺

厨师，适合开设自己的餐厅或食品店。

美发师，可以开设自己的理发店。

汽修技术，适合开设汽车维修或美容保养店。

设计类专业

平面设计、UI/UX设计、影视动漫设计、室内设计等。

新兴行业

美容行业，提供美容服务或产品销售。

窑鸡技术，适合低成本创业。

烘焙甜品技术，可以开设自己的烘焙店。

特定服务店铺

汽车相关服务，如汽车精洗、贴膜、改装、快修快保店。

选择创业方向时，建议结合个人兴趣、技能和市场需求进行综合考虑，并考虑当前的经济环境和行业趋势。同时，不断学习和适应新技术也是创业成功的关键因素之一。